Trendforsker Anette Eckmann ejer Eckmann Alive, et trendbureau med speciale i bolig og livsstil. Se mere på eckmannalive.dk

Det superpersonlige køkken

Vi vil gå fra EGOist til ØKOist. De økologiske varer kommer til at udgøre en stadig større del - ikke blot i maden, men i alle de produkter, vi omgiver os med. Vi vil opleve store toptunede køkkener med fx professionelle køleskabe, grøntsagsskuffer med fugtindikator, indbyggede vinskabe og ismaskine.

Samtidig vil vi tage mere hensyn til vores omgivelser og miljøet med fx køkkenmaskiner med energibesparende programmer, nedbrydeligt service lavet af fx bananfibre og køkkenkværne, der kan makulere dit grønne affald, så det går direkte ud i afløbet.

På sigt tror jeg, at der vil komme et superfuturistisk og minimalistisk 'anretter-køkken', hvor takeaway'en bliver anrettet og ikke fremstillet. Køkkenet vil blive mere mobilt, så vi kan flytte rundt på elementerne, som det passer os.

Vi gider ikke standardløsninger. Køkkenet bliver personliggjort med features som fx indbyggede kaffemaskiner, vandhaner med kogende vand og kogeplader, du selv bestemmer placering og størrelse på.