Weekendcocktail: Forfriskende og læskende Gin Fizz

Gin Fizz er en klassisk og ganske enkel cocktail, der er frisk, læskende og perfekt om sommeren. Her får du den lette version, den lidt mere vanskelige samt en variant.

4. august 2017 af Jakob L. Falhof for Bo Bedre

Gin Fizz er en af de drinks, der findes utallige opskrifter på. Vi har valgt at præsentere dig for to af slagsen - den lette og den lidt mere krævende. Og så får du lige en variant med oven i hatten – det er jo weekend, og vi er i godt humør.

Den lette:

4 cl god gin

1 cl frisk citronsaft

1 tsk. flormelis

Indgredienserne smides i en cocktail-shaker sammen med is og ryst i ca. 20 sekunder. Hæld op i et glas og top op med danskvand.,

Den lidt mere krævende:

Læg ud med at lave en sukkersirup, som også kan anvendes til en lang række andre cocktails:

150 g sukker

1,5 dl vand

Hælde sukker og vand i en gryde op varm op, indtil det er opløst. Tag af varmen og afkøl i køleskab.

1½ cl sukkersirup

3 cl frisk citronsaft

6 cl god gin

½ æggehvide

Hæld sirup, citronsaft, gin og æggehvide i en cocktailshaker sammen med rigeligt is og ryst i ca. 20 sekunder. Hæld i et glas og top med danskvand. 

Den med hindbær:

En enkel og frisk variation er, at man smider en lille håndfuld hindbær eller brombær i den gryde, hvor man laver siruppen. Derefter koger man det godt op og sier kernerne fra. Afkøl derefter i køleskab, indtil siruppen skal bruges. 

Måske er du interesseret i ...

Andre læsere kan også lide...

Seneste