Pynt op med julebag: Opskrift på nemme småkager med farvede ruder

Opskrift: Småkager med bolcher

Ingredienser

120 g flormelis

1 tsk vaniljesukker

250 g hvedemel

140 g blødt smør

1 æg

Bolcher i forskellige farver

Redskaber

Kagerulle

Udstikkere - i forskellige former og størrelser - gerne en stor og lille version af hver figur

Sådan gør du

• Rør flormelis, vaniljesukker og mel sammen i en skål
• Smuldr det bløde smør i blandingen
• Tilsæt ægget og ælt hurtigt dejen sammen.
• Del dejen i to og put dem i hver deres frysepose - hvis du senere arbejder med hele portionen på én gang, risikerer du, at den bliver for blød til at håndtere.
• Kom dejen i køleskabet i minimum én time. Den skal være helt hård, før du kan arbejde med den.

TIP Det er en fordel at trykke dejklumperne helt flade, så køler de hurtigere af.

• Sortér bolcherne efter farve og knus dem i en morter eller i en frysepose med en kagerulle

• OBS husk et underlag, fx. et skærebræt eller et viskestykke, da det kan lave mærker i bordpladen.

• Når dejen er afkølet, sættes ovnen på 180 grader varmluft - ovnen skal være klar, før du begynder at arbejde med dejen, da dejen stadig skal være kølig, når den kommer i ovnen. Så holder den bedre sin form.

• Tag den ene dej ud af køleskabet
• Drys en smule mel på bordet og på kagerullen, så du sikrer dig, at dejen ikke hænger fast.
• Rul dejen ud med en kagerulle til den er cirka 3 mm
• Udstik først dejen med en stor udstikker.
• Udstik derefter et hul i midten med en lille. Det er hér bolcheruden kommer til at være.

TIP Hvis du ønsker at hænge småkagerne op, kan du lave et hul i dejen med en tynd træpind.

LÆS OGSÅ Ideer til at pynte årets julebag.

• Læg forsigtigt de ubagte småkager på en bageplade med bagepapir
• Saml den overskydende dej og kom den i køleskabet.
• Bag småkagerne i 5 minutter
• Tag bagepladen ud af ovnen og hæld de knuste bolcher i hullerne med en teske. Pas på ikke at spilde bolche på dejen!

TIP Du kan blande forskellige farver af knuste bolcher, så du får en mønstret rude i din småkage.

• Bag småkagerne i yderligere 5-7 minutter til bolchedrysset er helt smeltet.

• OBS Hold øje med at bolchemassen ikke bobler op - så kan det løbe ud over småkagen.

• Afkøl småkagerne på en rist

• Gentag med den resterende dej til du har det ønskede antal småkager

TIP Hvis du vil pynte op med kagerne, kan du hænge dem ned fra en granranke i vinduet eller et skab med fine silkebånd.